Les meilleurs vitamines et minéraux pour une bonne santé et beauté

Une alimentation saine et équilibrée empêche la prise de poids mais pas seulement. Les vitamines et les minéraux rendent votre peau magnifiquement souple, renforcent vos ongles, vos dents et vos gencives, et permettent à vos cheveux de rester brillants et soyeux.

• Un bon apport en vitamine A est la base d'une peau saine et d'un visage rayonnant. La vitamine A garde la peau lisse et jeune en stimulant la régénération cellulaire. Vous pouvez vous en procurer sous forme de rétinol (foie, œufs entiers, lait et certains produits alimentaires enrichis) ou à partir du bêta-carotène contenu dans de nombreux fruits et légumes (carottes, cantaloup, patates douces et épinards). Facilitez l'absorption du bêta-carotène par votre corps en cuisant à la vapeur ou en faisant bouillir les aliments contenant la substance et en ajoutant un peu de beurre ou d'autres types de matière grasse.
• Les vitamines B sont essentielles au développement de la peau, des cheveux et des ongles. La vitamine B6, en particulier, contribue à la formation du collagène pour le développement d'un tissu conjonctif ferme. La biotine, plus couramment appelée vitamine B7, fait aussi partie des vitamines du groupe B qui protègent les cellules de la peau et des cheveux.
• La vitamine C accélère la production de collagène dans vos cellules et aide à garder des gencives saines. Étant donné que la vitamine C est rapidement détruite par la chaleur, il est recommandé de consommer les aliments riches en vitamine C crus.

• Le fer facilite le transport de l'oxygène dans le sang. Des ongles pâles, cassants et la perte de cheveux peuvent être des signes d'une carence en fer - l'une des carences en nutriments les plus courantes au monde.
• Le potassium stimule vos reins et le système digestif, tout en garantissant l'élimination de substances nocives, et joue un rôle important dans le maintien de la souplesse de votre peau.
• Le calcium (contenu dans les produits laitiers) rend les dents fortes et saines.
• Le magnésium permet aux parois cellulaires de rester stables, ce qui empêche la peau de se rider.
• Le sélénium, présent dans les produits aux grains entiers, répare les lésions cutanées.
• Le zinc aide la vitamine A dans ses fonctions et favorise la cicatrisation des plaies ainsi qu'un système immunitaire fort.

• Le bêta-carotène: les fruits et légumes oranges et jaunes, les légumes à feuilles foncées.
• La biotine: les œufs, les légumineuses, les abats.
• Les vitamines B: les céréales, le soja, les noix, les légumineuses.
• Le fer: la viande, les produits à grains entiers.
• Le potassium: les fruits secs, les légumineuses, les noix, les produits à base de soja, les légumes, les champignons, les avocats, les bananes.
• Le calcium: le lait et d'autres produits laitiers.
• Le magnésium: les produits à grains entiers, les légumineuses, l'eau minérale.
• Le sélénium: la levure de bière, les produits aux grains entiers, les fruits de mer, les champignons, le riz brun.
• La vitamine C: les agrumes, le kiwi, l'églantier, les mûres, les poivrons, la papaye, le brocoli.
• La vitamine E: les huiles pressées à froid, les noix, les germes de céréales.
• Le zinc: les légumineuses, les céréales, les noix, la volaille, les fruits de mer.

Remarque: Les vitamines sont classées en fonction de la façon dont elles sont absorbées et stockées dans le corps. Les vitamines A, D, E et K sont solubles uniquement dans les graisses, tandis que les vitamines C et B ne sont solubles que dans l'eau. Votre meilleure source de vitamines et de minéraux est la nourriture, mais une multivitamine peut comblerles lacunes de votre alimentation.